Архив рубрики: Рецепты болгарских блюд

Делаем болгарский йогурт своими руками

Сделать домашний болгарский йогурт может каждый желающий и для этого не нужно быть гением или знать какие-то секреты.

Читать дальше

Мясное рагу (Гювеч)

Русский аналог Гювеча это рагу, различие только в том что для Болгарского блюда Гювеча все режется большими кусками. Готовят Гювеч в горшке, готовка происходит в духовке, там блюдо готовится в собственном соку.

Мясное рагу ГювечИнгредиенты для Мясного рагу:

1. 400 г. свинины или говядины

2.… Читать дальше

Болгарский суп шкембе чорба (из рубца)

Болгарский суп шкембе чорба (из рубца и ног)

Для приготовления шкембе чорба нам понадобится:

Болгарский суп шкембе чорба (из рубца)1. Рубец говяжий, телячий желудок или свиной 1 — 2 кг.

2. 3-4 свиных ноги или 1 говяжья

3. 500 мл. молока

4. 5  муки

5. 3 столовых ложек сливочного масла

6.… Читать дальше