Таратор рецепт




Таратор рецепт с фото

Ну что?! Пора бы продолжить наш рассказ хорошим рецептом таратора — болгарского супа, или по-нашему, болгарской окрошки.

Если вам надоела летняя жара и хочется зимы, осени, весны) вообщем прохлады, а толстеть не хочется, то отличным вариантом будет приготовления супа, да и не просто супа — соуса, который не нужно варить. Просто режем, добавляем, смешиваем взбалтываем и ставим в холодильник или добавляем лед и готово! Готовим быстрый и полезный супчик — таратор!

таратор рецепт с фото
Таратор рецепт с фото. Болгарский суп таратор — холдный суп. Сверху посыпается измельченными грецкими орешками.

Итак, таратор рецепт — по классическому сценарию))

 

Классический вариант приготовления холодного супа таратора.

таратор рецепт с фото
Суп таратор — рецепт с фото, главный ингредиент это хорошие и свежие огурцы

Для приготовления классического таратора нам потребуется:

— 300 г. кисело мляко (кислого молока) или болгарского йогурта;

— 200 г. огурцов;

— 1 столовая ложка растительного масла (оливкового или подсолнечного);

— 1 зубчик чеснока;

— 120 мл чистой воды;

— соль, грецкий орех, укроп.

Как приготовить таратор по порядку:

• Йогурт (кисело мляко) хорошо взболтать.

таратор рецепт с фото
Кислое молоко взбиваем, чтобы получить соус для будущего холодного супа

• Смешать йогурт (кислое молоко) с холодной водой.

таратор рецепт с фото
Таратор рецепт приготовления с фото. Для приготовления соуса для таратора смешиваем болгарский йогурт с водой

• В разбавленный соус добавляем огурцы, нарезанные мелкими кубиками и растительное масло.

таратор рецепт с фото
Холодный суп таратор. Нарезаем мелко огурцы

• Добавляем нарезанный укроп и нарезанный (или выжатый) чеснок. Вместо чеснока, если вы на диете или у вас не переносимость, можно добавлять асафетиду. Она прекрасно заменяет чеснок и в тоже время полезна.

таратор рецепт с фото
Холодный суп таратор, рецепт с фото. Давим или мелко нарезаем зубчик чеснока

• Добавляем соль по вкусу.

• Смесь хорошо перемешиваем и ставим охлаждаться в холодильник.

• В таратор иногда по желанию можно посыпать сверху измельченными грецкими орехами.

Таратор готов! Приятного аппетита!

Порой, один раз лучше увидеть, чем сто раз услышать или прочитать. Как готовить таратор — смотрим видео!!!

Таратор рецепт на видео или таратор в русском варианте

Болгарский таратор рецепт — репортаж на украйнском языке







Таратор рецепт: 3 комментария

  1. Основные компоненты как у обычной окрошки плюс кусочки малосольной рыбы, но вместо кваса добавляется рассол, который можно разбавить минеральной газированной водой.

Добавить комментарий